φιλέτο κοτόπουλο νωπό στήθος “ενΑρτάκη”

Φιλέτο στήθος με πιστοποίηση επιλογής:

  • Healthy burger με κοτόπουλο

    Healthy burger με κοτόπουλο
    Υλικά 2 φιλέτο στήθος κοτόπουλου 4 ψωμάκια για burger 1 κ.σ. ελαιόλαδο ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ χυμό λάιμ, από 1 λάιμ 10 γρ. τζίντζερ Αλάτι Για τη σως 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light 80 γρ. μέλι 90 γρ. ταχίνι 1/2 κ.γ. κύμινο Για το σερβίρισμα 1 ντομάτα φύλλα μαρουλιού 1 αβοκάντο   Εκτέλεση Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ανοίγουμε στη μέση τα ψωμάκια και πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο. Τα βάζουμε για ...
  • Μπριάµ µε κοτόπουλο

    Μπριάµ µε κοτόπουλο
    Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 μελιτζάνες 2 χρωματιστές πιπεριές 2 ξερά κρεμμύδια 2 κολοκυθάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος 1/2 κ.γλ. θυμάρι αποξηραμένο 1/2 κ.γλ. ρίγανη αποξηραμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 λαδόκολλες   Εκτέλεση Για το μπριάμ με κοτόπουλο, πλένουμε πρώτα όλα τα λαχανικά. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μέγεθος μπουκιάς. Τις βάζουμε σε μεγάλο μπολ. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ...
  • Κοτόπουλο Caprese με Φρέσκια Μοτσαρέλα

    Κοτόπουλο Caprese με Φρέσκια Μοτσαρέλα
    Υλικά Για το κοτόπουλο 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο 54 γρ. + 27 γρ. ελαιόλαδο 60 γρ. ξύδι βαλσάμικο 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 10 φύλλα φρέσκο βασιλικό (ψιλοκομμένα) 300 γρ. τοματίνια (κομμένα στη μέση) 240 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα (κομμένη σε φέτες) Αλάτι – πιπέρι   Για το μείγμα αποξηραμένων μυρωδικών 3 γρ. δεντρολίβανο 2 γρ. ρίγανη 2 γρ. θυμάρι 2 γρ. ματζουράνα   Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα. Ανακατεύουμε όλα ...
  • Φάβα με ψητό κοτόπουλο και καραμελωμένα κρεμμύδια

    Φάβα με ψητό κοτόπουλο και καραμελωμένα κρεμμύδια
    Υλικά Για τη φάβα 500 γρ. φάβα 180 γρ. κρεμμύδι (ολόκληρο) 3 φύλλα δάφνης 120 γρ. ελαιόλαδο Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 40 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. κρεμμύδια 1 πρέζα αλάτι 15 γρ. καστανή ζάχαρη 20 γρ. κρέμα βαλσάμικου ή 30 γρ. ξύδι βαλσάμικο Για το κοτόπουλο 4 φιλέτα στήθη κοτόπουλου 10 γρ. ρίγανη αποξηραμένη 10 γρ. πάπρικα γλυκιά 2 γρ. σκόρδο σε σκόνη Aλάτι – πιπέρι 30 γρ. Ελαιόλαδο   Για τη γρήγορη σαλάτα-συνοδευτικό 1 ...
  • Κρύα σαλάτα με κοτόπουλο, κριθαράκι και φέτα

    Κρύα σαλάτα με κοτόπουλο, κριθαράκι και φέτα
          Υλικά 600 γρ. στήθος κοτόπουλο, ψημένο στη σχάρα και κομμένο σε λεπτές φέτες 250 γρ. κριθαράκι 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι , ψιλοκομμένο 2 μέτριες κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους 1 φλ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 120 γρ. φέτα φύλλα από φρέσκο βασιλικό   Για το dressing 4 κ. σ. ελαιόλαδο 1/3 φλ.  κόκκινο ξύδι 1 κ. γ. μουστάρδα ¾ κ. γ. ρίγανη ¾ κ. γ. βασιλικό ¼ κ. γ. ...
  • Ταμπουλέ αντιοξειδωτικό με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο

    Ταμπουλέ αντιοξειδωτικό με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο
    Υλικά Για το ταμπουλέ 1 φλ. πλιγούρι 2 σκ. Σκόρδο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 10 ντοματίνια 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 ματσάκι μαϊντανό 2 φρέσκα μικρά κρεμμυδάκια 1 φλ. ρόδι καθαρισμένο Αλάτι Για τα ψητά λαχανικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού φρέσκια ρίγανη και θυμάρι 1 μελιτζάνα 1 κολοκύθι 2 χρωματιστές πιπεριές αλάτι πιπέρι Για το μαριναρισμένο κοτόπουλο 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο 1 καυτερή πιπεριά φρέσκια 1 σκ. Σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 ...
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πικάντικη κρέμα λαχανικών

    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πικάντικη κρέμα λαχανικών
    Υλικά 500 γραμ. ταλιατέλες 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3 κ.σ. βούτυρο 2 σκ. σκόρδο σπασμένες 1/2 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1 πράσινη πιπεριά σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες 1 κίτρινη πιπεριά σε φέτες 5-6 ντοματίνια 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 φλ. ζωμό κότας 1 φλ. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. βούτυρο λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό   Μείγμα μπαχαρικών πιπέρι καγέν πάπρικα καυτερή θυμάρι ρίγανη αλάτι πιπέρι   Εκτέλεση Για τις ταλιατέλες με κοτόπουλο και λαχανικά, βάζουμε τα μπαχαρικά ...
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και γίγαντες

    Σαλάτα με κοτόπουλο και γίγαντες
    ΥΛΙΚΑ: 2-3 φιλέτα κοτόπουλου ΕνΑρτάκη 250 γραμ. γίγαντες χύμα Agrimon 6 ντοματάκια 5 φλιτζ. ζωμό λαχανικών 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κόκκινο κρεμμύδι 1/2 φλιτζ. ελιές Καλαμών 1/2 φλιτζ. ελιές Αγρινίου 2 κλωναράκια μαϊντανό 4 κουταλιές λάδι ελιάς αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Από την προηγούμενη μέρα βάζουμε τους γίγαντες να μουλιάσουν σε ένα μπολ με νερό. Την επόμενη τους ξεπλένουμε και τους στραγγίζουμε. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και 1 ...
  • Πικάντικο κοτόπουλο με ρεβίθια και λαχανικά στο φούρνο

    Πικάντικο κοτόπουλο με ρεβίθια και λαχανικά στο φούρνο
    Υλικά 400 γρ. ρεβίθια Agrimon 4 στήθη κοτόπουλου ΕνΑρτάκη, χωρίς δέρμα μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση 1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 2 κ.σ.  harissa (καυτερός πελτές πιπεριάς) 1 κ.σ. μέλι 2 μέτρια κολοκυθάκια, τεμαχισμένα σε χοντρές φέτες 250 γρ. ντοματίνια ¼ φλ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος Εκτέλεση Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από βραδύς για τουλάχιστον 12 ...
  • Στήθος κοτόπουλο με Mojito σος

    Στήθος κοτόπουλο με Mojito σος
    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ : 1 μικρό ματσάκι μέντα 1 σκελίδα σκόρδο Λίγο λευκό ρούμι Χυμό από 2 limes, και 2 ακόμη limes κομμένα στα τέσσερα 4 φιλέτα στήθος ΕνΑρτάκη 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ : 1 φέτα αβοκάντο Τον χυμό από 1 lime ½ κρεμμύδι 1 κουτ. της σούπας ταμπάσκο 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ (φιλέτα) : Κόψε την μέντα και το σκόρδο ...