ρολό κοτόπουλο νωπό “ενΑρτάκη”

Υλικά 1 ρολό κοτόπουλο 1 κιλό πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια 500 γρ. κυδώνια  κομμένα σε χοντρές φέτες 2 λεμόνια (χυμό και ξύσμα) 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν 1 κ.σ. κάρυ 1 κ.σ. ρίγανη φρέσκια 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 600 ml ζωμό λαχανικών     Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250°C. Βάζουμε στη γάστρα το ελαιόλαδο και στη συνέχεια το ρολό, ...

Υλικά : 1 ρολό κοτόπουλο 1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια 4 κ.σ. μουστάρδα χυμό από 1 λεμόνι 1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο 1 ποτηράκια κρασί 1 κ.γ. κορν φλάουρ ρίγανη ή θυμάρι αλατοπίπερο   Εκτέλεση : Βάζουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το ρολό από όλες της πλευρές. Σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε την μουστάρδα την ρίγανη το αλατοπίπερο και λίγο νερό. Χαμηλώνουμε την φωτιά. Σταδιακά ρίχνουμε από λίγο νεράκι. ...

ΥΛΙΚΑ : 1 ρολό κοτόπουλο/ρολάκια κοτόπουλο ΕνΑρτάκη 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη 3/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 φλ. ζωμός κότας ζεστός το χυμό από 1 λεμόνι το χυμό από 1 μικρό πορτοκάλι 3 κ.σ. μουστάρδα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 300 γραμ. baby πατάτες βρασμένες για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αφήνουμε το ρολό κοτόπουλο για 30 λεπτά στον πάγκο, ...