ΥΛΙΚΑ :
- Κοτομπουκιές ΕνΑρτάκη
- 1 στραγγιστό γιαούρτι
- αρωματικά της αρεσκείας σας
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ :
- ανάμεικτη πράσινη σαλάτα
- 1 καρότο τριμμένο
- 10 ντοματίνια
- 1 αγγούρι ψιλοκομμένο
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- λίγα κυβάκια μανούρι
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Βάζουμε τις κοτομπουκιές σε σχάρα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 20′ λεπτά στους 200ºC. Να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
Βάζουμε σε μπολ το γιαούρτι το αρωματίζουμε με αρωματικά της αρεσκείας μας και σερβίρουμε με τις τραγανές κοτομπουκιές.
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ :
Ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα λαχανικά. Χτυπάμε το μπαλσάμικο το ελαιόλαδο τη μουστάρδα και το αλατοπίπερο. Περιχύνουμε τη σαλάτα τελευταία στιγμή. Προσθέτουμε το μανούρι.
