συκωτάκια νωπά και στομάχι νωπό “ενΑρτάκη”

ΥΛΙΚΑ : ½ κ. συκωτάκια κοτόπουλου ΕνΑρτάκη 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ φλ. ελαιόλαδο, 700 γρ. ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας με το χυμό τους 1 κ.γ. ζάχαρη 1 ξύλο κανέλλας 4 κόκκοι μπαχάρι 1/3 σκόνη κανέλλας ¾ φλ. λευκό ξηρό κρασί αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 300 γρ. μακριές χωριάτικες χυλοπίτες τριμμένη ξερή μυζήθρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Πλένουμε τα συκωτάκια, τα καθαρίζουμε από τη χολή και τα ζεματίζουμε για 5 ...