κοτόπουλο AO “ενΑρτάκη”

Υλικά  1 κοτόπουλο γύρω στα 1.700 γραμ. 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερυ αλάτι φρεσκοτριμένο πιπέρι 1 φλ. ζυμαρικά μικρά 1 κ.γ κορν φλάουρ 2 αυγά 2 λεμόνια   Εκτέλεση Για την κοτόσουπα αυγολέμονο, βάζουμε πρώτα το κοτόπουλο σε μία μεγάλη βαθιά κατσαρόλα, και προσθέτουμε τα λαχανικά. Σκεπάζουμε με περίπου 3 λίτρα νερό, για να το καλύπτει τελείως. Αφήνουμε να πάρει βράση. Ξαφρίζουμε στα πρώτα λεπτά του βρασμού ...

ΥΛΙΚΑ : 1 κ.σ ελαιόλαδο 450 γρ. Kοτόπουλο ΑΟ ΕνΑρτάκη, κομμένο σε μπουκιές 2 φλ. (450 ml) ζωμό κότας 1 φλ. (75 γρ.) κριθαράκι χωρίς γλουτένη ½ μέτριο λεμόνι, κομμένο σε 4 φέτες 1 φλ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσια 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. ρίγανη ¼ κ.γ. πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου ...